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椿芽炒蛋，
这道独具风味的美食是春天的味道之一，
这不，铜梁区旧县街道的椿芽飘香啦！
你们晓得不，
这里的椿芽香气都“飘”到了
日本和韩国！
2月21日，春光融融，天气晴朗。在铜梁区旧县街道宋坪村的一个山坡上，20多位村民正在采摘椿芽。一排排齐人高的椿芽树上绽开红艳艳的椿芽，空气中弥漫着淡淡的香气。
“这片椿芽树面积有亩，品种叫红香椿，是目前国内最好的品种。今年采摘量在2万斤左右，全部将空运到日本和韩国，每公斤价格为元，产品供不应求。”专业合作社负责人李应龙介绍说，这季椿芽采收后，就在空行种植丝瓜，既增加一季收入，也让本村村民有更多机会在合作社务工。
李应龙是铜梁区旧县街道白果村村民，响应区里“把老乡留在老家”的号召，回老家发展特色产业。经过考察，他选择了一块闲置撂荒地，种起了蔬菜。街道和村里非常支持他创业，把水泥公路修进了园里，还支持他办专业合作社，吸收村民土地入股。
“我家的地没有劳力耕种，交给合作社每亩有斤稻谷的保底金，在合作社务工，每天还有70元的收入。”正在地头采摘椿芽的宋坪村11社农妇陈德芳笑着说，有了稳定的收入，日子就越过越巴适了。
香气独特的椿芽，
你最爱怎么吃？
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